关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 煎是用少量的油脂，将原料加热，上色并达到（）的烹调方法。 A: A成熟 B: B半熟 C: C七、八成熟 D: D规定火候 煎是用少量的油脂，将原料加热，上色并达到（）的烹调方法。A: A成熟B: B半熟C: C七、八成熟D: D规定火候 答案： 查看 举一反三 煎是用少量的油脂，将原料加热，上色并达到（）的烹调方法。 A: A成熟 B: B半熟 C: C七、八成熟 D: D规定火候 烤是将原料放入烤炉内，加热上色，并达到（）的烹调方法。 A: 半熟 B: 全熟 C: 八、九成熟 D: 规定火候 烤是将原料放入烤炉内，加热上色，并达到（）的烹调方法。 A: A半熟 B: B全熟 C: C八、九成熟 D: D客人要求的火候 煎是把加工成形的原料，经腌渍入味后，用少量的油脂，加热至上色，并达到规定火候的烹调方法。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 煎是把加工成形的原料，经腌渍入味后，用少量的油脂，加热至上色，并达到规定火候的烹调方法。
