关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 （）的煮制，多用中火和大火。 A: 鱼汤 B: 白汤 C: 浓汤 D: 鸡汤 （）的煮制，多用中火和大火。A: 鱼汤B: 白汤C: 浓汤D: 鸡汤 答案： 查看 举一反三 （）的煮制，只选用小火。 A: 鱼汤 B: 鸡汤 C: 清汤 D: 肉汤 制作布朗少司时，应用（）煮制。 A: 大火 B: 中火 C: 旺火 D: 微火 制作浓汤时一般宜采用______。 A: 大火 B: 中火 C: 微火 D: 猛火 制作海蟹浓汤加入大米后要（）。 A: 大火煮30分钟 B: 小火煮40分钟 C: 小火煮30分钟 D: 大火煮20分钟 制作布朗少司时，应用（）煮制。 A: A大火 B: B中火 C: C旺火 D: D微火
