关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 利用单卷成形方法的品种是（） A: A如意卷 B: B双味卷 C: C月牙卷 D: D卷筒蛋糕 利用单卷成形方法的品种是（）A: A如意卷B: B双味卷C: C月牙卷D: D卷筒蛋糕 答案： 查看 举一反三 利用单卷成形方法的品种是（） A: A如意卷 B: B双味卷 C: C月牙卷 D: D卷筒蛋糕 卷根据形状可分为大卷、小卷和（）。 A: 中卷 B: 如意卷 C: 长卷 D: 短卷 卷绕机极片单卷有哪些方式（） A: 带隔膜单卷 B: 无隔膜单卷 C: 正负极不带隔膜双卷 D: 正负极带隔膜双卷 下列选项中关于餐中基本折叠技法中“卷筒”技法描述正确的是()。 A: 螺旋卷应该卷得松些 B: 直卷应该卷得松些 C: 直卷和螺旋卷都应该卷得松些 D: 直卷和螺旋卷都应卷紧 蛋糕的双手卷卷起薄坯后，卷制的蛋糕卷不能有（），粗细要均一致 A: 馅料 B: 酱料 C: 实心 D: 空心
