关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 蛋糕的双手卷卷起薄坯后，卷制的蛋糕卷不能有（），粗细要均一致 A: 馅料 B: 酱料 C: 实心 D: 空心 蛋糕的双手卷卷起薄坯后，卷制的蛋糕卷不能有（），粗细要均一致A: 馅料B: 酱料C: 实心D: 空心 答案： 查看 举一反三 蛋糕的双手卷是将蛋糕（）置于工作台上，涂抹上配料后，双手向前推动卷起成形 A: 圆坯 B: 厚坯 C: 薄坯 D: 桶坯 虎皮蛋糕烤制好后中间夹上备好的()蛋糕卷,成为虎皮蛋糕卷。 蛋糕的双手卷用力要均，双手配合要（） A: 可松可紧 B: 用力松散 C: 一张一弛 D: 协调一致 利用单卷成形方法的品种是（） A: 如意卷 B: 双味卷 C: 月牙卷 D: 卷筒蛋糕 利用单卷成形方法的品种是（） A: A如意卷 B: B双味卷 C: C月牙卷 D: D卷筒蛋糕
