关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-22 在烹调根茎类蔬菜如土豆、萝卜、芋头、山药时，由于这些原料质地紧密，纤维素高，要早放盐，以使之入味。()判断对错 在烹调根茎类蔬菜如土豆、萝卜、芋头、山药时，由于这些原料质地紧密，纤维素高，要早放盐，以使之入味。()判断对错 答案： 查看 举一反三 蔬菜中的硝酸盐含量对身体健康是非常重要的，绿叶蔬菜中的硝酸盐含量最高，根类蔬菜萝卜、土豆、芋头、山药、地瓜次之，果实类蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黄瓜等较少。()判断对错 下面蔬菜属于根茎类的是（） A: 土豆 B: 洋葱 C: 蒜头 D: 萝卜 根茎类蔬菜原料的种类有马铃薯、山药、西芹、辣椒等。（） 芋头、荸荠的产品器官属于地下根茎类蔬菜。() A: 正确 B: 错误 使用碘盐时应注意封闭使用，烹调时要（）。 A: 少放盐 B: 多放盐 C: 后放盐 D: 先放盐
