关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 淀粉在（）条件下不容易糊化 A: 高温 B: 高含水量 C: 高盐 D: 高pH值 淀粉在（）条件下不容易糊化A: 高温B: 高含水量C: 高盐D: 高pH值 答案： 查看 举一反三 淀粉老化在（）条件下容易发生。 A: 高温 B: 高含水量 C: 中性偏碱性 D: 高糖 氯消毒时，在（）条件下消毒效果更好。 A: 高温、高PH值 B: 低温、高PH值 C: 高温、低PH值 D: 低温、低PH值 下列能使GI值升高的因素有（）。 A: 膳食纤维含量高 B: 果酸含量高 C: 抗性淀粉含量高 D: 淀粉糊化程度高 高直链玉米淀粉，易糊化，所以加热时容易煮熟。 籼米中的直链淀粉含量高，因此糊化更容易。（）
