关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 烤制的菜肴外焦里嫩，并具有良好的特殊风味。 烤制的菜肴外焦里嫩，并具有良好的特殊风味。 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 由于炉烤为封闭式，加入均匀，可使菜肴具有良好的特殊风味，并有外焦里嫩的特点。 由于炉烤为封闭式，加入均匀，可使菜肴具有良好的特殊风味，并有外焦里嫩的特点。 A: 正确 B: 错误 炒制菜肴的特点是外焦里嫩。 煎制的菜肴大多具有（）的特点。 A: 外焦里嫩 B: 松软鲜嫩 C: 清淡爽口 D: 原汁原味 我们说（）菜肴一般都具有外焦里嫩或焦脆的特点。 A: 炸制 B: 煎制 C: 炒制 D: 铁扒
