啤酒的冷后混不用（）水解蛋白，防止啤酒浑浊，延长啤酒的货架期。
A: A木瓜蛋白酶
B: B菠萝蛋白酶
C: C霉菌酸性蛋白酶
D: D碱性蛋白酶
A: A木瓜蛋白酶
B: B菠萝蛋白酶
C: C霉菌酸性蛋白酶
D: D碱性蛋白酶
举一反三
- 为防止啤酒的冷后混,最好不用()水解蛋白,防止啤酒浑浊,延长啤酒的货架期。 A: 木瓜蛋白酶 B: 菠萝蛋白酶 C: 霉菌酸性蛋白酶 D: 碱性蛋白酶
- 啤酒的冷后混不用（）水解蛋白，防止啤酒浑浊，延长啤酒的货架期。 A: A木瓜蛋白酶 B: B菠萝蛋白酶 C: C霉菌酸性蛋白酶 D: D碱性蛋白酶
- 在啤酒在加工时为防止啤酒冷后浑浊，要用______进行处理。（ ） A: 碱性蛋白酶 B: 霉菌酸性蛋白酶 C: 木瓜蛋白酶 D: 菠萝蛋白酶
- 用作啤酒澄清剂的酶包括（ ）。 A: 菠萝蛋白酶 B: α-淀粉酶 C: β-淀粉酶 D: 木瓜蛋白酶
- 啤酒的冷后混不用_______水解蛋白，防止啤酒浑浊，延长啤酒的货架期。