维生素C的测定方法中，靛酚滴定法测定的是还原型抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的总量，苯肼比色法和荧光法测的都是抗坏血酸，高效液相色谱法可以同时测得抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的含量。()
举一反三
- 测定葡萄酒中L(+)- 抗坏血酸总量的标准方法是（ ） A: 高效液相色谱法 B: 碘量法 C: 荧光法 D: 2,8- 二氯靛酚法
- 测定VC100饮料中D(+)- 抗坏血酸总量的标准方法是（ ）。 A: 高效液相色谱法 B: 碘量法 C: 荧光法 D: 2,6- 二氯靛酚法
- 测定VC100饮料中D(+)- 抗坏血酸总量的标准方法是（ ） A: 高效液相色谱法 B: 碘量法 C: 荧光法 D: 2,9- 二氯靛酚法
- 用2,6一二氯酚靛酚法测定食品中维生素C时，测出的是( )的含量。 A: L-抗坏血酸 B: L-抗坏血酸总量 C: D-抗坏血酸 D: 以上都不对
- 用2,6-二氯靛酚法测定食品中维生素C时，测出的是（ ）含量。 A: D-抗坏血酸 B: L-抗坏血酸 C: 抗坏血酸总量 D: 以上都不对