将干净的骨碟从客人的（），然后将用过的骨碟撤下。
A: 右侧摆放
B: 左侧摆放
C: 右后位摆放
D: 左后位摆放
A: 右侧摆放
B: 左侧摆放
C: 右后位摆放
D: 左后位摆放
举一反三
- 智慧职教: ( )将干净的骨碟从客人的右侧摆放，从左侧撤掉用过的骨碟。
- ( )将干净的骨碟从客人的右侧摆放，从左侧撤掉用过的骨碟。 A: 正确 B: 错误
- 骨碟摆放应___摆放 A: 顺时针 B: 逆时针
- 中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放。 A: 主人位 B: 主宾位 C: 副主人位 D: 副主宾位
- 客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。 A: 先把客人用过的餐具全部收掉，然后分发干净的骨碟 B: 先分发干净的骨碟，然后一起收掉用过的骨碟 C: 左手托盘，右手先撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟 D: 左手托盘，右手先送上干净的骨碟，然后撤下用过的骨碟