同样发酵设备是泥窖,浓香型和凤香型有何区别?
举一反三
- 泥窖越老,窖泥中的微生物也越丰富,酿制的酒也越好。这主要针对下列哪种酒来说的 A: 浓香型 B: 清香型 C: 凤香型 D: 酱香型
- 采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于()。 A: 酱香型 B: 浓香型 C: 清香型 D: 米香型
- 凤香型白酒以中高温大曲为糖化发酵剂,泥窖发酵(每年更换窖泥),酒海作为贮酒容器。
- 中国白酒有十二种香型,其中主体香型是()、酱香型、米香型,它们独立存在于各种白酒香型之中 A: 凤香型、清香型 B: 浓香型、清香型 C: 陶香型、浓香型 D: 浓香型、特香型
- 十二大香型白酒中以浓香型、酱香型、凤香型和米香型为四大基本香型香型。