茅台酒比较重视水分的控制，既要考虑产量，更要考虑质量。一般入窖水分随轮次递增：入窖糟下沙时在40％左右，糙沙时为42％～44％，以后每轮增加（）。
A: 0.5％～1％
B: 1％～2％
C: 2％～3％
D: 3％～4％
A: 0.5％～1％
B: 1％～2％
C: 2％～3％
D: 3％～4％
举一反三
- 茅台酒厂的生产实践，认为入窖糟的酸度应控制在一定范围：下沙、糙沙（）；2次酒1.5左右；3、4次酒2.0左右；5、6次酒2.4～2.6，出窖时一般比入窖糟高0.3～0.6。 A: 0.5～1.0 B: 1.0～1.5 C: 1.5～2.0 D: 2.0～2.5
- 一般说入窖糟中1%淀粉浓度就意味着入窖后品温就会升高2%左右。（)
- 压缩空气经过空冷塔后（）。 （1）温度降低 （2）温度升高 （3）饱和水分含量减少 （4）饱和水分含量增加。 A: （2），（3） B: （1），（4） C: （2），（4） D: （1），（3）
- 压缩空气经过空冷塔后（）。 （1）温度降低 （2）温度升高 （3）饱和水分含量减少 （4）饱和水分含量增加。 A: A（2），（3） B: B（1），（4） C: C（2），（4） D: D（1），（3）
- 浓香入窖糟醅水分控制在（）%。 A: 50－54 B: 54－58 C: 58－62 D: 56－60