接受客人点菜时服务员应（ ）。
A: 身体前倾
B: 询问客人的具体要求
C: 站在距离客人右侧半步远的位置
D: 记录并再次确认客人的具体要求并入厨单
A: 身体前倾
B: 询问客人的具体要求
C: 站在距离客人右侧半步远的位置
D: 记录并再次确认客人的具体要求并入厨单
举一反三
- 话务员在接受客人免打扰服务要求时，应询问客人要求免打扰的具体时间段，并将客人的要求做认真记录。
- 点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。 A: 站在通道上 B: 坐在客人旁 C: 站在客人后侧 D: 站在客人正前
- 下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？ A: 走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。 B: 客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别； C: 《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。 D: 收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
- 餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。 A: 客人右后侧 B: 客人左后侧 C: 右侧 D: 左侧
- 服务员应站在客人的( )为客人服务酒水