发酵过程起pH缓冲作用的有（ ），调节细胞膜渗透压的有（ ）
A: NaCl
B: 硫酸铵
C: 葡萄糖
D: CaCO3
A: NaCl
B: 硫酸铵
C: 葡萄糖
D: CaCO3
举一反三
- 中国大学MOOC: 5. 发酵过程起pH缓冲作用的有（ ），调节细胞膜渗透压的有（ ）
- 根据弱电解质的解离常数，下列溶液在相同浓度下，pH 由大到小正确的是（）。 A: 氢氧化钠、磷酸钠、醋酸钠、醋酸铵、硫酸铵、硫酸 B: 氢氧化钠、醋酸钠、磷酸钠、醋酸铵、硫酸铵、硫酸 C: 氢氧化钠、磷酸钠、醋酸钠、硫酸铵、醋酸铵、硫酸 D: 磷酸钠、氢氧化钠、醋酸钠、醋酸铵、硫酸铵、硫酸
- 工业发酵培养基中的无机盐主要起调节细胞内外渗透压的作用。
- 渗透浓度均为200mmol·L-1的NaCl溶液和葡萄糖溶液，NaCl溶液的渗透压大。
- 在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。 A: 糖 B: 硝酸铵 C: 硫酸铵 D: 氨水