炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重（）
A: 核黄素
B: 尼克酸
C: 硫胺素
D: 蛋白质
E: 无机盐
A: 核黄素
B: 尼克酸
C: 硫胺素
D: 蛋白质
E: 无机盐
举一反三
- A1型题 炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重（） A: 核黄素 B: 尼克酸 C: 硫胺素 D: 蛋白质 E: 无机盐
- 炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重（） A: A核黄素 B: B尼克酸 C: C硫胺素 D: D蛋白质 E: E无机盐
- 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（） A: 烟酸 B: 无机盐 C: 蛋白质 D: 维生素B1 E: 维生素B2
- 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（） A: 烟酸 B: 无机盐 C: 蛋白质 D: 维生素B E: 维生素B
- A1型题 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（） A: 烟酸 B: 无机盐 C: 蛋白质 D: 维生素B1 E: 维生素B2