红葡萄酒一般不会出现的化学性浑浊是
A: A 铁破败病
B: B 铜破败病
C: C 色素沉淀
D: D 酒石沉淀
A: A 铁破败病
B: B 铜破败病
C: C 色素沉淀
D: D 酒石沉淀
B
举一反三
内容
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葡萄酒出现以下_________沉淀，还可以饮用。 A: A 蛋白质 B: B 铁破败 C: C 酒石结晶 D: D 细菌性病害
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下列关于铜破败病不正确的说法是？（ ） A: 在铜破败病主要造成酒液的浑浊，红葡萄酒比白葡萄酒更要重视这类情况 B: 铜离子和酒液中的硫离子反应，生成硫化铜 C: 由葡萄酒中的二价铜离子被还原导致 D: 首先以胶体的形式是首先存在，然后产生沉淀
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关于葡萄酒发生铁破败病说法错误的一项是（ ）。 A: 氧化性病害 B: 白葡萄酒中形成白色沉淀 C: 红葡萄酒中形成蓝色化合物 D: 装瓶后还原条件下发生
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下列那些措施可以预防葡萄酒铜破败病的发生?（ ）
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葡萄酒中的二价铁与空气接触氧化成三价铁，三价铁与葡萄酒中的磷酸盐反应，生成磷酸铁蓝色沉淀，称为蓝色破败病。