马铃薯中的蛋白质其氨基酸含量比较均衡，从营养角度看是优质蛋白质。
举一反三
- 中国大学MOOC: 马铃薯中的蛋白质其氨基酸含量比较均衡，从营养角度看是优质蛋白质。
- 马铃薯中的蛋白质其氨基酸含量比较均衡，从营养角度看是优质蛋白质。 A: 正确 B: 错误
- 像鸡蛋、肉、奶这种蛋白质和人体蛋白质的氨基酸模式比较接近，也就是更好被利用，所以把这些蛋奶肉蛋白质称作优质蛋白，其中（ ）的氨基酸模式与人体最为接近，因此被称作参考蛋白 A: 鸡蛋 B: 牛奶 C: 瘦肉 D: 五花肉
- 关于蛋白质的氨基酸组成，正确的是（ ） A: 大蛋白比小蛋白中的氨基酸分布更均匀 B: 20种蛋白质氨基酸的每一种至少有1个存在于蛋白质中 C: 不同功能的蛋白质的氨基酸组成往往差异很大 D: 相对分子量相同的蛋白质具有相同的氨基酸组成
- 鲫鱼的蛋白质的氨基酸组成与（ ）蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白。