食品的罐藏就是将原料经处理后密封在容器中，通过杀菌将绝大部分微生物杀灭，在保持密封状态下，能够在室温下长期保存的食品保藏方法
举一反三
- 食品罐藏就是将食品（）容器中，经（）处理，将绝大部分（）消灭掉，同时防止外界微生物再次入侵的条件下，借以获得在室温下长期贮存的保藏方法。
- 罐藏制品在室温下能够长期保存的原理是______。 A: 原料经过一定处理后，装入密封的容器内，然后杀菌 B: 添加了食品防腐剂 C: 原料经过了脱水加工处理 D: 贮藏环境进行了抽空处理
- 罐藏制品能够在室温下长期保存的原因是__。 A: 食品装入密封的容器内，然后进行了充分的杀菌处理 B: 罐藏制品水分含量低 C: 罐藏制品糖度高 D: 添加食品防腐剂
- 食品罐藏是将食品装入马口铁罐、玻璃瓶等罐藏容器内,经排气、密封、杀菌、冷却等的食品贮藏方法。()
- 罐藏是指将预处理好的半成品装入容器中，经杀菌、密封（或密封、杀菌）、贮藏等操作的过程。罐藏食品的主要优点是（） A: 成本最低的保藏方法 B: 食用方便 C: 在常温下有较长的保质期 D: 最好地保持食品中的营养成分