【多选题】常见的食品保藏方法有() A. 食品的化学保藏 B. 食品的低温保藏 C. 食品的高温保藏 D. 食品的干燥保藏 E. 食品的辐照保藏
【多选题】常见的食品保藏方法有() A. 食品的化学保藏 B. 食品的低温保藏 C. 食品的高温保藏 D. 食品的干燥保藏 E. 食品的辐照保藏
食品保藏法有（）保藏法、（）保藏法和（）保藏法。
食品保藏法有（）保藏法、（）保藏法和（）保藏法。
常见的食品保藏方法有化学保藏、、高温保藏、干燥保藏和
常见的食品保藏方法有化学保藏、、高温保藏、干燥保藏和
食品保藏可分为化学保藏和（） A: 腌渍保藏 B: 物理保藏 C: 低温保藏 D: 辐射保藏
食品保藏可分为化学保藏和（） A: 腌渍保藏 B: 物理保藏 C: 低温保藏 D: 辐射保藏
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（） A: 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 B: 高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用 C: 脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的 D: 糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的 E: 酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（） A: 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 B: 高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用 C: 脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的 D: 糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的 E: 酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种. A: 化学保藏 B: 腌渍保藏 C: 物理保藏 D: 冷冻保藏
食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种. A: 化学保藏 B: 腌渍保藏 C: 物理保藏 D: 冷冻保藏
常规的食品保藏方法有（） A: 低温保藏 B: 高温保藏 C: 脱水保藏 D: 防腐剂保藏 E: 电离辐照保藏
常规的食品保藏方法有（） A: 低温保藏 B: 高温保藏 C: 脱水保藏 D: 防腐剂保藏 E: 电离辐照保藏
以下属于常用食品保藏方法的有（） A: 烟熏保藏 B: 干燥保藏 C: 腌渍保藏 D: 高温保藏 E: 低温保藏
以下属于常用食品保藏方法的有（） A: 烟熏保藏 B: 干燥保藏 C: 腌渍保藏 D: 高温保藏 E: 低温保藏
根据食品保藏的原理，常温保藏的罐头食品属于以下（）原理
根据食品保藏的原理，常温保藏的罐头食品属于以下（）原理
食品保藏加工方法包括（ ）。 A: 冷藏法、气调法 B: 冷冻保藏，干制、腌制、糖制、气调保藏 C: 运用发酵原理食品保藏方法 D: 罐藏，辐射保藏及无菌包装技术
食品保藏加工方法包括（ ）。 A: 冷藏法、气调法 B: 冷冻保藏，干制、腌制、糖制、气调保藏 C: 运用发酵原理食品保藏方法 D: 罐藏，辐射保藏及无菌包装技术