关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 下列关于油脂在面包中的作用说法不对的是 A: 增加面包的营养 B: 让面包更加健康 C: 改善口感 D: 延长保鲜期 下列关于油脂在面包中的作用说法不对的是A: 增加面包的营养B: 让面包更加健康C: 改善口感D: 延长保鲜期 答案： 查看 举一反三 油脂在制作面包中起到哪些作用（） A: 改善面包的品质 B: 产生特殊香味 C: 对面团有润滑作用 D: 提高面包柔软度 E: 延长保鲜期 F: 面团体积增大 下列关于油脂在面包中的作用说法不对的是 油脂在面包发酵中的作用只是改善风味。（ ） 油脂在面包发酵中的作用只是改善风味。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 油脂在面包发酵中的作用只是改善风味。
