若店内暂时无客人，你可以（）。
A: 坐在吧台的椅子上做自己的事情
B: 站在吧台内与其他员工聊天
C: 询问领班或负责人是否有事情需要帮忙，若无则可在不挡住吧台视线的地方休息
A: 坐在吧台的椅子上做自己的事情
B: 站在吧台内与其他员工聊天
C: 询问领班或负责人是否有事情需要帮忙，若无则可在不挡住吧台视线的地方休息
举一反三
- 咖啡馆里最显眼的地方，直接和客人交流沟通的空间是 A: 后吧台 B: 前吧台
- 大型宴会结帐工作由吧台负责
- （ ）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。
- 吧台是完整空间的一部分，好的设计能将吧台融入空间。
- 在河南一家四星级饭店，实习生小丽正在进行值台服务。这时，来了几位客人，领班过去接受点菜，客人要喝茅台，领班叫小丽去吧台取一瓶茅台。小丽来到吧台，对吧台的服务员说某号台要一瓶茅台，是领班开的单，吧台服务员就取了一瓶茅台给服务员小丽，小丽给客人送去了。当时正值用餐高峰，客人很多，小丽又忙着为其他客人服务去了。第二天，吧台服务员找实习生小丽，问她昨天是否取了一瓶茅台，当时，小丽也想不起来了。吧台服务员又回忆了当时情景，小丽想起来了，确实给某台客人拿了一瓶茅台，小丽说：“那是领班开的单。”一查账，领班没有开酒单，小丽傻了眼。大家说，得，让客人白喝一瓶茅台！经餐厅领导研究，认为此事实习生小丽取酒不开单，使一瓶茅台酒跑了账，应负主要责任；而吧台服务员无单出酒也应负有责任。一瓶茅台的款由小丽与吧台服务员二人六、四分担，共同赔偿酒款。这个教训让小丽牢牢地记住了，以后再也没有发生类似事故。结合本案例，分析宴会服务中（）可能会出现跑单现象。 A: 服务员没有按照规定开酒单或菜单 B: 厨房未严格按照规定先开单后上菜 C: 吧台未严格按照规定先开单后取酒 D: 用餐高峰期服务员工作忙碌时 E: 宴会即将结束服务员思想松懈时