关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 酒花中的多酚物质对啤酒酿造有哪些作用？ 酒花中的多酚物质对啤酒酿造有哪些作用？ 答案： 查看 举一反三 关于酒花中多酚物质说法错误的是?() A: 酒花中的多酚含量比大麦中多酚含量要高得多。 B: 酒花中多酚物质是影响啤酒风味的主要成分之一。 C: 酒花中多酚物质是引起啤酒混浊的主要成分之一。 D: 酒花的多酚物质对啤酒酿造没有益处,因此啤酒酿造时尽量选用多酚物质含量低的酒花。 简述酒花中的多酚物质在啤酒酿造中的作用？ 啤酒酿造上衡量酒花酿造价值的物质是（）。 A: α-酸 B: β-酸 C: 酒花精油 D: 多酚物质 啤酒中的酒花香气主要来源于酒花中的多酚物质()。 [填空题] 啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：_______、酒花油、多酚物质
