关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 中国大学MOOC: 果蔬的鲜味主要来自一些具有鲜味的______和肽类物质。 中国大学MOOC: 果蔬的鲜味主要来自一些具有鲜味的______和肽类物质。 答案： 查看 举一反三 果蔬的鲜味主要来自一些具有鲜味的______和肽类物质。 A: 酒石酸 B: 矿物盐 C: 维生素C D: 氨基酸 果蔬中的鲜味主要来自一些具有鲜味的()、氨酰和肽等含氨物质。 A: 脂肪 B: 多糖 C: 氨基酸 D: 氨气 中国大学MOOC: LAL具有鲜味，可用于鲜味剂开发。（） 中国大学MOOC: 下列物质中不具有鲜味的成分是___________。 猪肉中的鲜味物质有哪些？ A: 羟脯氨酸 B: 谷氨酸钠 C: 肽类 D: 肌苷酸
