关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 果蔬中的鲜味主要来自一些具有鲜味的()、氨酰和肽等含氨物质。 A: 脂肪 B: 多糖 C: 氨基酸 D: 氨气 果蔬中的鲜味主要来自一些具有鲜味的()、氨酰和肽等含氨物质。A: 脂肪B: 多糖C: 氨基酸D: 氨气 答案： 查看 举一反三 果蔬的鲜味主要来自一些具有鲜味的______和肽类物质。 A: 酒石酸 B: 矿物盐 C: 维生素C D: 氨基酸 中国大学MOOC: 果蔬的鲜味主要来自一些具有鲜味的______和肽类物质。 香菇中呈鲜味的物质是香菇多糖、氨基酸和鸟甘酸。（) 呈献鲜味的主要物质是氨基酸和核甘酸和琥珀酸（） 茶叶中对鲜味起主要作用的物质为（）。 A: 茶多酚 B: 果胶质 C: 游离氨基酸 D: 咖啡碱
