关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 返砂糖（泡沫糖）在西点中用于什么装饰？ 返砂糖（泡沫糖）在西点中用于什么装饰？ 答案： 查看 举一反三 为了防止砂糖结晶返砂，常可使用转化糖代替砂糖。 为了防止砂糖结晶返砂，常可使用转化糖代替砂糖。 A: 正确 B: 错误 混酥类西点应选用熔点较高的油脂，以（ ）或易融化的细砂糖为宜。 A: 糖粉 B: 粗砂糖 C: 红糖 D: 黄糖 普遍用于爱尔兰咖啡调制的糖为（）。 A: 糖粉 B: 白砂糖 C: 冰糖 D: 黑砂糖 为防止砂糖结晶，常可使用转化糖代替砂糖。
