关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 一般白汤的特点是：汤色乳白，味鲜，适宜（）烹调之用。 A: 头菜 B: 大菜 C: 高级汤菜 D: 一般菜肴 一般白汤的特点是：汤色乳白，味鲜，适宜（）烹调之用。A: 头菜B: 大菜C: 高级汤菜D: 一般菜肴 答案： 查看 举一反三 一般白汤的特点是：汤色乳白，味鲜，适宜（）烹调之用。 A: A头菜 B: B大菜 C: C高级汤菜 D: D一般菜肴 鲜蘑菇汤，汤色（），味鲜，可作一般菜肴的用汤。 A: 乳白 B: 灰褐 C: 灰暗 D: 绿黄 筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、（）、点心和水果 A: 头菜 B: 荤菜 C: 大菜 D: 汤品 浓白汤又称奶汤，主要用于高档（）汤菜菜肴之用。 A: 白色 B: 燕菜 C: 雪蛤 D: 莼菜 大菜是筵宴的台柱，一般包括头菜、荤素大菜、甜食和汤品四样项。
