关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-07-24 一般白汤的特点是:汤色乳白,味鲜,适宜()烹调之用。 A: A头菜 B: B大菜 C: C高级汤菜 D: D一般菜肴 一般白汤的特点是:汤色乳白,味鲜,适宜()烹调之用。A: A头菜B: B大菜C: C高级汤菜D: D一般菜肴 答案: 查看 举一反三 一般白汤的特点是:汤色乳白,味鲜,适宜()烹调之用。 A: A头菜 B: B大菜 C: C高级汤菜 D: D一般菜肴 鲜蘑菇汤,汤色(),味鲜,可作一般菜肴的用汤。 A: 乳白 B: 灰褐 C: 灰暗 D: 绿黄 筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、()、点心和水果 A: 头菜 B: 荤菜 C: 大菜 D: 汤品 浓白汤又称奶汤,主要用于高档()汤菜菜肴之用。 A: 白色 B: 燕菜 C: 雪蛤 D: 莼菜 浓白汤又称(),汤色乳白、质浓味鲜。常取用猪骨、猪蹄等原料。 A: 高汤 B: 白汤 C: 奶汤 D: 清汤