关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 浓白汤又称奶汤，主要用于高档（）汤菜菜肴之用。 A: 白色 B: 燕菜 C: 雪蛤 D: 莼菜 浓白汤又称奶汤，主要用于高档（）汤菜菜肴之用。A: 白色B: 燕菜C: 雪蛤D: 莼菜 答案： 查看 举一反三 浓白汤又称奶汤，其特色是汤汁浓稠味鲜。 浓白汤又称（），汤色乳白、质浓味鲜。常取用猪骨、猪蹄等原料。 A: 高汤 B: 白汤 C: 奶汤 D: 清汤 浓白汤的特色是：汤浓味鲜醇，色白如奶，故又称奶汤。 豆芽素汤浓白，味鲜醇，适宜制作（）之用。 A: 花色菜肴 B: 高档素菜 C: 红色菜肴 D: 绿色蔬菜 一般白汤的特点是：汤色乳白，味鲜，适宜（）烹调之用。 A: 头菜 B: 大菜 C: 高级汤菜 D: 一般菜肴
