为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。
A: 五
B: 六
C: 七
D: 八
A: 五
B: 六
C: 七
D: 八
举一反三
- 为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。 A: A五 B: B六 C: C七 D: D八
- 斟酒时,服务员站在客人的右边后侧,面向客人,将右臂伸出进行斟倒,瓶口与杯口保持()厘米的距离,红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置,不允许在同一位置给左右客人斟酒。
- 斟倒酒水一般情况下,烈性酒应斟至酒杯八成满;红葡萄酒应斟至五成满;白葡萄酒应斟至七成满;香槟酒应斟至杯的1/3处,待泡沫平息后再斟至杯的2/3处。
- 中餐宴会斟酒,红葡萄酒斟杯的二分之一,白葡萄酒斟三分之二,香槟酒分两次斟倒,先斟三分之一,再斟至三分之二。( )。
- 斟香槟酒时,应先向杯中倒( )的酒液;待泡沫退下去,再续斟至杯的( )处为宜。