关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-07-26 巴氏灭菌乳的主要加工原理加热,并低温冷藏。 巴氏灭菌乳的主要加工原理加热,并低温冷藏。 答案: 查看 举一反三 巴氏灭菌乳的主要加工原理加热杀菌,并低温冷藏。 超高温灭菌乳的加工工艺通常包含巴氏杀菌过程。 【多选题】下列液态乳加工中,可以使用复原乳为原料乳的是()。 A. 巴氏杀菌乳 B. 灭菌乳 C. 超巴氏杀菌乳 D. 调制乳 超高温灭菌乳与巴氏杀菌乳加工的主要区别不包括:() A: 设备预灭菌 B: 采用超高温瞬间灭菌 C: 工艺中使用无菌罐 D: 采用无菌灌装 E: 均质 巴氏杀菌乳普遍采用( )杀菌法,在72~75℃,加热15~20s A: 低温长时 B: 高温短时 C: 超高温瞬时 D: 巴氏杀菌