精油成分复杂,主要包括酸类、醇类、醛类、酯类、酮类和萜类等。(
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正确
举一反三
内容
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在茶树鲜叶下列各种有机成分中，不属于芳香物质的一类物质是（）。 A: 酸类 B: 醛类 C: 酮类 D: 醇类 E: 维生素类
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在烹调过程中酒精能够溶解的不良异味物质是醛类、酮类、醇类和酯类。
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发酵废气中的主要杂质是：空气、水蒸气、醇类、醛类、有机酸和各种复杂的酯类。（ ）
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水果的香味以有机酸酯和萜类为主,其次是醛类、醇类、酮类和挥发酸,它们是植物代谢过程中产生的。 ( )
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中国大学MOOC: 水果的香气成分包括萜类物质、醛类物质、醇类物质及由酸及醇形成的（ ）类物质。