应设置存放消毒后餐用具的专用（），标识明显，易于清洁。
A: 存放区域
B: 保洁设施
C: 消毒区域
D: 非保洁区域
A: 存放区域
B: 保洁设施
C: 消毒区域
D: 非保洁区域
B
举一反三
内容
- 0
食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。（)
- 1
准清洁操作区是指（）。 A: 指食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区 B: 指清洁要求次于清洁操作区的操作场所，包括烹饪场所、餐用具保洁场所 C: 指为防止食品被环境污染，清洁要求较高的操作场所，包括专间、备餐场所 D: 指对经清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的工具、容器进行存放并保持清洁的场所
- 2
为了满足GMP要求,关于设施的介绍下列说法不正确的是() A: 室内排水的流向应由清洁程度要求高的区域流向清洁程度要求低的区域 B: 车间内存放废弃物的设施和容器应标识清晰 C: 生产车间入口必须设置工作鞋靴消毒设施 D: 应在清洁作业区入口设置的与消毒设施配套的水龙头其开关应为非手动式
- 3
餐用具保洁区域对环境要求干净，无蚊蝇，无蟑螂，无灰尘，无污染。
- 4
《餐饮服务食品安全操作规范》规定设置独立隔间、区域或设施，存放清洁工具。专用于清洗清洁工具的区域或设施，其位置不会（），并有明显的（）。