关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 仪器法测定啤酒的泡持性是利用泡沫具有（） A: 导电性 B: 发泡性 C: 发散性 仪器法测定啤酒的泡持性是利用泡沫具有（）A: 导电性B: 发泡性C: 发散性 答案： 查看 举一反三 用仪器法测定啤酒的泡持性，是利用泡沫的（）变化自动跟踪记录泡沫衰减所需时间。 A: 体积 B: 导电性 C: 表面张力 D: 厚度 泡持性测定仪测定啤酒泡持性时，样品的温度、标准玻璃杯内充泡沫时间以下正确的是（） A: 20±0.5℃、3-4秒 B: 20±0.5℃、10秒 C: 25±0.5℃、10秒 D: 25±0.5℃、3-4秒 优质啤酒泡持性应在（）以上。 四氢异α-酸由于其疏水性可以优先与啤酒泡沫蛋白质相互作用，提高啤酒泡持性。（ ） 四氢异α-酸由于其疏水性可以优先与啤酒泡沫蛋白质相互作用，提高啤酒泡持性。 A: 正确 B: 错误
