以下属于食品中致病菌的检测指标有（ ）
A: 菌落总数
B: 沙门氏菌
C: 副溶血性弧菌
D: 蜡样芽孢杆菌
A: 菌落总数
B: 沙门氏菌
C: 副溶血性弧菌
D: 蜡样芽孢杆菌
B,C,D
举一反三
- 在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。 A: 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 B: 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 C: 志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌 D: 蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌
- 下列致病菌中致病性最强、致死率最高的是（ ）。 A: 沙门氏菌 B: 蜡样芽孢杆菌 C: 肉毒梭菌 D: 副溶血性弧菌
- B型题 易污染剩饭等食品的致病菌是（） A: 沙门菌 B: 副溶血性弧菌 C: 金黄色葡萄球菌 D: 耶毒假单胞菌 E: 蜡样芽孢杆菌
- A1/A2型题 食品卫生标准规定，不得检出的致病菌是（） A: 沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌 B: 沙门菌、志贺菌、蜡样芽孢杆菌和溶血性链球菌 C: 沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌 D: 沙门菌、志贺菌、蜡样芽孢杆菌和致泻大肠埃希菌 E: 沙门菌、志贺菌、溶血性链球菌和致泻大肠埃希菌
- 胃肠型食物中毒中最常见的细菌有哪几个 A: 沙门菌属、肉毒杆菌、变形杆菌、葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌 B: 沙门菌属、腊肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌 C: 沙门菌属、副溶血性弧菌、变形杆菌、葡萄球菌、气单胞菌 D: 沙门菌属、副溶血性弧菌、变形杆菌、葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌 E: 沙门菌属、副溶血性弧菌、变形杆菌、耶尔森菌、蜡样芽胞杆菌
内容
- 0
致病菌检测中主要检测对象不包括（） A: 金黄色葡萄球菌 B: 沙门氏菌 C: 芽孢杆菌 D: 副溶血性弧菌
- 1
A1型题 1%食醋5分钟可以杀灭（） A: 沙门菌 B: 变形杆菌 C: 李斯特菌 D: 蜡样芽孢杆菌 E: 副溶血性弧菌
- 2
B型题 易污染海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌是（） A: 沙门菌 B: 副溶血性弧菌 C: 金黄色葡萄球菌 D: 耶毒假单胞菌 E: 蜡样芽孢杆菌
- 3
以下哪个是致病菌检验项目（ ）。 A: 菌落总数 B: 金黄色葡萄球菌 C: 沙门氏菌 D: 副溶血性弧菌
- 4
A1型题 在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时，检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌（）。 A: 沙门菌 B: 产气荚膜杆菌 C: 蜡样芽孢杆菌 D: 金黄色葡萄球菌 E: 副溶血性弧菌