淀粉是由许多葡萄糖分子脱水聚合而成的一种高分子碳水化合物，分子式为 (C6H10O5)n，C6H10O5为葡萄糖单元（AGU），各种淀粉的聚合度n值相差较大，我国主要有马铃薯、玉米、小麦和木薯淀粉，其聚合度n值从大到小的顺序为：
A: 马铃薯>木薯>玉米>小麦
B: 马铃薯>小麦>木薯>玉米
C: 木薯>马铃薯>小麦>玉米
D: 木薯>马铃薯>玉米>小麦
A: 马铃薯>木薯>玉米>小麦
B: 马铃薯>小麦>木薯>玉米
C: 木薯>马铃薯>小麦>玉米
D: 木薯>马铃薯>玉米>小麦
A
举一反三
- 淀粉是由许多葡萄糖分子脱水聚合而成的一种高分子碳水化合物，分子式为 (C6H10O5)n，C6H10O5为葡萄糖单元（AGU），各种淀粉的聚合度n值相差较大，我国主要有马铃薯、玉米、小麦和木薯淀粉，其聚合度n值从大到小的顺序为： A: 马铃薯>木薯>玉米>小麦 B: 马铃薯>小麦>木薯>玉米 C: 木薯>马铃薯>小麦>玉米 D: 木薯>马铃薯>玉米>小麦
- 中国大学MOOC: 淀粉是由许多葡萄糖分子脱水聚合而成的一种高分子碳水化合物，分子式为 (C6H10O5)n，C6H10O5为葡萄糖单元（AGU），各种淀粉的聚合度n值相差较大，我国主要有马铃薯、玉米、小麦和木薯淀粉，其聚合度n值从大到小的顺序为：
- 烹调中常用的淀粉主要有：绿豆、马铃薯、（）、小麦、甘薯淀粉等。 A: 黄豆 B: 小米 C: 玉米 D: 木薯
- 不同原料的淀粉粒在大小上差别很大，甘薯＞马铃薯＞木薯＞玉米＞小麦＞绿豆
- 在下列淀粉中，颗粒最小的是______。(A)小麦淀粉 (B)米淀粉 (C)马铃薯淀粉 (D)木薯淀粉
内容
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广西壮族自治区主要农作物包括稻、玉米、小麦、棉花、甘蔗、油菜、大豆、西瓜和（）等九种农作物。 A: 花生 B: 马铃薯 C: 木薯 D: 高粱
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用于勾芡的淀粉以（）淀粉最好。 A: 马铃薯 B: 绿豆 C: 玉米 D: 小麦
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全球主要种植的转基因作物是 A: 马铃薯、大豆、玉米、油菜 B: 大豆、玉米、棉花、油菜 C: 小麦、玉米、棉花、油菜 D: 小麦、大豆、棉花、马铃薯
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膳食指南中的薯类不包括()。 A: 马铃薯 B: 甘薯 C: 木薯 D: 玉米
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用于勾芡的淀粉以（）淀粉最好。 A: A马铃薯 B: B绿豆 C: C玉米 D: D小麦