茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量极其比例直接影响到红茶汤色烦人色泽和滋味。
对
举一反三
内容
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制作红茶希望能得到较高比例的() A: 茶黄素和茶褐素 B: 茶黄素和茶红素 C: 茶红素和茶褐素
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茶黄素、茶红素、茶褐素等水溶性色素,是决定茶汤色泽的成分。
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()是红茶茶汤“亮”的主要成分。 A: 茶黄素 B: 茶红素 C: 茶褐素 D: 黄酮醇
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下面是构成红茶茶汤的主要成分()。 A: 茶红素 B: 儿茶素 C: 茶黄素 D: 茶褐素
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决定茶汤色泽的主体物质是（） A: 茶黄素 B: 茶褐素 C: 茶红素 D: 茶多酚