关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 ()面点制作基本技术动作的任务是调制面坯及成熟 ()面点制作基本技术动作的任务是调制面坯及成熟 答案： 查看 举一反三 面点制作基本技术动作包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等六个方面. 蒸制法的基本流程是：蒸锅加水，（），沸水蒸制，控制时间，成熟出锅。 A: 制作生坯 B: 调制面坯 C: 检查水量 D: 码放生坯 制作面包的工艺流程一般是：选料→投料→调制面坯小发酵→调制面坯大发酵→成形→饧酵→烘烤→成品。 智慧职教: 面点制作的皮坯原料又称（ ） 中式面点制作基本功是学习各种面点制作技术的前提（）
