食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因包括便于改装。
错
举一反三
- 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。 A: 便于检查 B: 便于清洗 C: 便于消毒 D: 便于改装
- 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。 A: 便于检查 B: 便于清洗 C: 便于消毒 D: 便于改装
- 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。 A: A便于检查 B: B便于清洗 C: C便于消毒 D: D便于改装
- 餐饮加工操作的任何场所、食品接触面，接触直接入口食品的工具、餐具都必须进行清洗。
- 要保证设备及工具的卫生，以下做法不正确的是（）。 A: 建立加工操作设备及工具清洁制度 B: 食品加工设备及工具使用后应洗净 C: 接触直接入口食品的洗净即可 D: 接触直接入口食品的还应消毒
内容
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食品添加剂的作用包括（ ） A提高食品的保藏性、防止腐败变质 ； B改善食品的感观性状 ； C保持或提高食品的营养价值 ；D便于食品加工 A: 提高食品的保藏性、防止腐败变质 B: 改善食品的感观性状 C: 保持或提高食品的营养价值 D: 便于食品加工
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食品模拟物应能够接近真实地反映食品接触材料及制品中组分向与之接触的食品中的迁移。
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食品添加剂的作用包括（ ）。 A: 保持或提高食品的营养价值 B: 改善食品的感官性状 C: 便于食品加工 D: 提高食品的保藏性、防止腐败变质
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食品添加剂的作用包括（） A: 提高食品质量和营养价值 B: 改善食品感观性质 C: 便于食品加工 D: 提高原料利用率
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食品检验主要包括以下哪几个部分? A: 食品感官检验 B: 食品理化指标检验 C: 食品微生物检验 D: 食品加工人员检验