发酵过程中（ ）期最易染菌，且危害最大。
A: 发酵后期
B: 发酵前期
C: 种子期
D: 发酵中期
A: 发酵后期
B: 发酵前期
C: 种子期
D: 发酵中期
B
举一反三
内容
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在谷氨酸发酵过程中，发酵前期以低通风量为宜；发酵中、后期以高通风量为宜。
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发酵工业生产中，应在什么时候对菌种进行复壮？ A: 种子生长缓慢时 B: 发酵后发现产量下降时 C: 发酵过程中发现染菌时 D: 必须定期进行活化复壮
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工业上最常用的发酵方法是 A: 孢子发酵 B: 种子发酵 C: 深层发酵 D: 固体发酵
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如果在发酵过程中，发酵液经检验发现耐热的芽孢杆菌，则导致染菌原因的最大可能是 A: 种子带菌 B: 空气染菌 C: 培养基或设备灭菌不彻底 D: 设备渗漏
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抗生素发酵过程中染菌，我们可以通过加入没有染菌的发酵单位高的发酵液来抑制杂菌生长