关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。 制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。 答案： 查看 举一反三 下列因素中，（）和（）有利于啤酒泡沫。 A: 麦芽溶解过度 B: 麦汁过滤清亮 C: 蛋白质休止时间过长 D: 避免酵母自溶 麦芽粉碎得（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度 啤酒麦芽按色度如何分类？ 下列因素中，（）和（）有利于啤酒泡沫。 A: A麦芽溶解过度 B: B麦汁过滤清亮 C: C蛋白质休止时间过长 D: D避免酵母自溶 麦芽粉碎过（）会增加麦皮中有害物质的溶解，导致麦皮味和涩味的产生，影响啤酒质量。
