走菜、托送酒水等服务工作不需要使用托盘。
错
举一反三
内容
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大托盘用于撤餐具剩酒、菜等。中托盘用于端饭、送菜、酒水、饮料。小托盘用于送茶、咖啡及盛放小礼品。 A: 正确 B: 错误
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有关托盘与端托的描述正确的是（）。 A: 根据托盘形状分类有长方形、圆形两种 B: 长方形或圆形大托盘一般用于传菜和搬运较重物品 C: 中圆形托盘：一般用于摆台、酒水服务、撤换餐碟和换烟缸等 D: 重托主要用于托运大型菜点、酒水和盘碟 E: 端托按所托物品的轻重分轻托和重托两种
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轻托：通常使用中小圆托盘和小方托盘。是专门用来为宾客斟酒、派小吃、派菜或托送较轻的物品，一般在3公斤以下。
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轻托又称______ 通常使用中小托盘,用于斟酒、派菜及托送较轻的物品,所托物品重量一般在5公斤以内。
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托盘主要用于对客服务，如斟酒、分菜和托送饮品等。( ) A: 长方形托盘 B: 大圆形托盘 C: 小圆形托盘 D: 小方形托盘