雉鸡的经济价值极高，其肉质坚实而细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量均比家鸡低，脂肪和胆固醇含量比家鸡高。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
举一反三
- 中国大学MOOC: 雉鸡的经济价值极高，其肉质坚实而细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量均比家鸡低，脂肪和胆固醇含量比家鸡高。
- 豆腐不含胆固醇，脂肪含量也很（），其生理价值比其他植物蛋白质（）。（） A: 高；低 B: 高；高 C: 低；高 D: 低；低
- 光山青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克。（)
- 蛋黄中蛋白质含量低而胆固醇含量高,所以蛋黄的营养价值不及蛋白。
- 制汤用的原料应满足()()()要求。()制汤用的原料应满足()B()要求。()A()、胶原蛋白含量高,脂肪含量高,异味轻()B()、胶原蛋白含量高,脂肪含量低,异味轻()C()、胶原蛋白含量低,脂肪含量高,异味轻()D()、胶原蛋白含量低,脂肪含量低,异味轻A.()A、胶原蛋白含量高，脂肪含量高，异味轻()B.()B、胶原蛋白含量高，脂肪含量低，异味轻()C.()C、胶原蛋白含量低，脂肪含量高，异味轻()D.()D、胶原蛋白含量低，脂肪含量低，异味轻