各餐厅酒水饮料的准备工作做法不一,常见以下()形式。
A: 由各餐厅服务吧台准备
B: 由饭店的饮料部派员工去各餐厅提供酒水服务
C: 由各餐厅到饭店酒库中领取酒水
D: 由采购部准备
A: 由各餐厅服务吧台准备
B: 由饭店的饮料部派员工去各餐厅提供酒水服务
C: 由各餐厅到饭店酒库中领取酒水
D: 由采购部准备
A,B,C
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举一反三
内容
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餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,要求冰镇后饮用的酒有()。 A: 红葡萄酒 B: 白葡萄酒 C: 茅台酒 D: 黄酒
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简述自助式餐厅厅面酒水员提供酒水的工作程序?
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餐厅酒水服务中,下列表述正确的是( )
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餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级,直接对()负责。 A: 餐厅部经理 B: 餐厅经理 C: 总领班 D: 餐厅服务员
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下列关于餐厅酒水盘点的叙述,错误的是哪一项()? A: 每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点,每月也要进行盘点 B: 每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点,店长监盘 C: 每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致 D: 酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量,同时需要关注酒水质量