• 2022-07-28
    各餐厅酒水饮料的准备工作做法不一,常见以下()形式。
    A: 由各餐厅服务吧台准备
    B: 由饭店的饮料部派员工去各餐厅提供酒水服务
    C: 由各餐厅到饭店酒库中领取酒水
    D: 由采购部准备
  • A,B,C
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    内容

    • 0

      餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,要求冰镇后饮用的酒有()。 A: 红葡萄酒 B: 白葡萄酒 C: 茅台酒 D: 黄酒

    • 1

      简述自助式餐厅厅面酒水员提供酒水的工作程序?

    • 2

      餐厅酒水服务中,下列表述正确的是(     )

    • 3

      餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级,直接对()负责。 A: 餐厅部经理 B: 餐厅经理 C: 总领班 D: 餐厅服务员

    • 4

      下列关于餐厅酒水盘点的叙述,错误的是哪一项()? A: 每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点,每月也要进行盘点 B: 每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点,店长监盘 C: 每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致 D: 酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量,同时需要关注酒水质量