乌龙茶做青过度，汤色泛红，叶底夹杂暗红张而产生的不良气味，滋味审评术语称为（）。
A: 酵味
B: 仓味
C: 闷火味
D: 辛味
A: 酵味
B: 仓味
C: 闷火味
D: 辛味
举一反三
- 经蒸汽锅炉煮沸的水，常温（），影响滋味与香气审评，不宜用作审评。 A: 水味 B: 碱味 C: 酸味 D: 熟汤味
- 绿茶滋味审评术语“醇厚”的释义是（） A: 味感爽适、质感甘厚 B: 味浓而质感丰富 C: 味感浓爽、质感醇厚 D: 味醇而鲜爽
- 普洱茶内质审评时（）和（）是主要因子；（）和（）是辅助因子。 A: 汤色、香气；滋味、叶底 B: 汤色、滋味；香气、叶底 C: 香气、滋味；汤色、叶底 D: 香气、汤色、滋味、叶底
- 乌龙茶审评以（ ）为主 A: 外形、香气 B: 外形、滋味 C: 外形、叶底 D: 外形、汤色
- 冲泡茶叶后如何判断茶的品质?() A: 观汤色 B: 闻茶香 C: 尝茶味 D: 辨叶底