关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 经蒸汽锅炉煮沸的水，常温（），影响滋味与香气审评，不宜用作审评。 A: 水味 B: 碱味 C: 酸味 D: 熟汤味 经蒸汽锅炉煮沸的水，常温（），影响滋味与香气审评，不宜用作审评。A: 水味B: 碱味C: 酸味D: 熟汤味 答案： 查看 举一反三 乌龙茶做青过度，汤色泛红，叶底夹杂暗红张而产生的不良气味，滋味审评术语称为（）。 A: 酵味 B: 仓味 C: 闷火味 D: 辛味 绿茶滋味审评术语“醇厚”的释义是（） A: 味感爽适、质感甘厚 B: 味浓而质感丰富 C: 味感浓爽、质感醇厚 D: 味醇而鲜爽 内质审评包括哪几项审评因子（ ）? 香气|叶底|滋味|汤色 应对煮沸锅的二次蒸汽冷凝水进行感官品评，允许有麦汁味，不应有（）和（）。 A: 醛味 B: DMS味 C: 酸味 D: 甜味 茶叶的品鉴过程包括（ ）两大部分A、外形审评B、内质审评C、滋味审评D、色泽审评20、内质审评包括哪几项审评因子（ ）A、汤色B、香气C、滋味D、叶底
