西餐零点摆台一般使用 进行定位。( )
A: 主菜盘
B: 开胃品盘
C: 装饰盘
D: 面包盘
A: 主菜盘
B: 开胃品盘
C: 装饰盘
D: 面包盘
举一反三
- 西餐摆台时，面包盘盘边距开胃品叉为（）。 A: 0.5厘米 B: 1厘米 C: 2厘米 D: 5厘米
- 西餐宴会摆台中，刀叉摆放对的顺序是（）。 A: 装饰盘右侧从左往右依次为主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀 B: 装饰盘左侧从左往右依次为主菜叉、鱼叉、开胃品叉 C: 装饰盘左侧从右往左依次为主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀 D: 装饰盘右侧从右往左依次为主菜叉、鱼叉、开胃品叉
- 西餐摆台中面包盘、黄油刀、黄油碟如何摆放？ A: 面包盘盘边距开胃品叉1厘米 B: 面包盘中心与装饰盘中心对齐 C: 黄油刀置于面包盘内右侧1/3处 D: 黄油碟摆放在黄油刀尖正上方，间距均等
- 西餐零点摆台中在装饰盘右侧摆放的有 。( ) A: 餐叉 B: 餐刀 C: 面包盘 D: 汤勺
- 西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（ ）。