关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 酒中极微量香味物质与酒质的关系？ 酒中极微量香味物质与酒质的关系？ 答案： 查看 举一反三 和呋喃化合物的比例对（芝麻香型酒）的酒质尤其重要，因焦糊香味、酱香味、陈香味等香味的形成多是来源这两种物质（） A: 吡嗪化合物 B: 醇类 C: 芝麻香型酒 香味由酒中的酯类物质决定。 葡萄酒中酒酸、矿物质、单宁酸等物质所占比例不高，故对酒质影响较小。 原料的好坏对酒质影响重大，原料的品种对白酒酿造没太大关系。 次酒经过长期贮存，酒质会变好。
