洋河大曲采用的新工艺和新技术有（）。
A: 人工培养老窖
B: 低温缓慢发酵
C: 中途回沙，慢火蒸馏
D: 老五甑续渣法
E: 分等贮存，精心勾兑
A: 人工培养老窖
B: 低温缓慢发酵
C: 中途回沙，慢火蒸馏
D: 老五甑续渣法
E: 分等贮存，精心勾兑
A,B,C,E
举一反三
内容
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老五甑法主要有哪五甑?
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老五甑法工艺操作中，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）酒醅不加新原料，蒸馏出酒后作回糟入窖发酵。 A: 大楂 B: 二楂 C: 回糟 D: 小楂
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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。 A: 原窖法和跑窖法 B: 跑窖法 C: 跑窖法和老五甑法 D: 原窖法和老五甑法
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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。 A: A原窖法和跑窖法 B: B跑窖法 C: C跑窖法和老五甑法 D: D原窖法和老五甑法
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所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有4甑发酵材料，即（）、（）、（）和（）。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏，其中（）入窖发酵，（）为丢糟。