关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 72、按照西餐铺台布操作程序与标准：如果是长餐台要用多个台布拼铺而成。铺设时，应从餐厅里往外铺，让每张台布的接缝处朝里。 72、按照西餐铺台布操作程序与标准：如果是长餐台要用多个台布拼铺而成。铺设时，应从餐厅里往外铺，让每张台布的接缝处朝里。 答案： 查看 举一反三 71、按照西餐铺台布操作程序与标准：铺设台布时，服务员站在方桌一侧靠边的位置，如是长方形餐台，应站在短边一侧操作。 在没有客人就座于餐台周围，或铺台布空间较大的情况下，适用"推拉式"台布铺设方法。 如果一次铺设台布没有达到标准，应采用（）的方法将台布调整到最佳。 A: 重铺 B: 转动 C: 走台布 D: 转台布 铺台布是餐厅服务员必须掌握的一门技术。一般供4～6人餐台使用的台布尺寸为220㎝×220㎝。 西餐台布由外向里铺设，两张台布接缝向里，不能重叠。
