请简要介绍动物性样品中兽药残留检测的特点
举一反三
- 动物毒理学研究涉及() A: 对动物性食品中药物残留的检测 B: 对兽药、饲料添加剂中有毒有害化学物的检测 C: 对兽药进行安全性评价 D: 制定有关卫生标准 E: 以上都是
- 在动物体内检测不到兽药原本的有效成分即认为没有兽药残留。
- 兽药残留是指给动物用药后,残存于肉、蛋、奶、水产品等动物性食品中的兽药及其代谢物。兽药残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。
- 沈建忠在兽医药理学与毒理学和动物性食品安全研宄领域长期从事新兽药创制、兽药残留检测技术、动物及动物性食品中病原生物耐药性产生与扩散及风险评估和兽药环境生态毒理学等方面的研究教学工作。
- 动物性食物中兽药残留对人体的危害主要有